Il 17 maggio, il Marina Convention Center (MACC) di Palermo si trasformerà nel cuore pulsante della cultura olearia siciliana in occasione dell’IGP Sicilia EVOO Day, un evento interamente dedicato alla valorizzazione dell’Olio Extra Vergine di Oliva a Indicazione Geografica Protetta della Sicilia.
La giornata sarà un’occasione unica per professionisti del settore, appassionati e curiosi di approfondire il mondo dell’olio EVO IGP Sicilia, tra talk di esperti, masterclass, show cooking e degustazioni.
Programma dell’evento
🕥 Ore 10.30 – IGP Sicilia Talk
Un confronto tra istituzioni, giornalisti ed esperti del settore per discutere presente e futuro dell’olio EVO IGP Sicilia. Tra i relatori:
- Eleonora Cozzella (Direttrice Il Gusto – La Repubblica e La Stampa)
- Salvatore Barbagallo (Ass. Agricoltura Regione Siciliana)
- Vito Bentivegna (Direttore IRVO)
- Mario Terrasi (Presidente Consorzio di Tutela dell’Olio IGP Sicilia)
- Nicola Di Noia (Direttore EVOOSCHOOL e UNAPROL)
- Christian Sbardella (Marketing – Consorzio Olio Toscano IGP)
- Chef Patrizia Di Benedetto (Ristorante Bye Bye Blues)
- Arianna Rossetti (Poligrafica di Stato)
- Giuseppe Cicero (Capo Panel DOP Monti Iblei)
🕧 Ore 12.30 – “La Sicilia in un Bicchiere”
Masterclass a cura di Giuseppe Cicero, per scoprire i profumi e le peculiarità organolettiche dell’olio EVO IGP Sicilia.
🕑 Ore 14.00 – “Un’esperienza Gustativa”
Uno show cooking coinvolgente dal titolo “L’olio giusto per il piatto giusto”, a cura delle Cuoche Contadine Emanuela Sarcià e Linda Galioto, che mostreranno come valorizzare i piatti con l’olio EVO IGP.
🕓 Ore 16.00 – “Pizza & Olio EVO IGP Sicilia”
Un viaggio di gusto tra tradizione e innovazione guidato da Alessandro Traina di Apud Jatum, che accompagnerà i partecipanti alla scoperta di abbinamenti sorprendenti tra olio e pizza.
Dove e Come Partecipare
📍 Marina Convention Center – MACC,
c/o Molo Trapezoidale, Via Filippo Patti, 30 – 90139 Palermo
👉 Prenotazione gradita:
Scrivi a AMMINISTRAZIONE@OLIOIGPSICILIA.IT
Non mancate!